EN
Để thuyết phục thực khách sành săn, không thiếu các bí kíp. Với cách làm sa tế ngon xuýt xoa tại nhà, yếu tố quyết định là gia vị thô sấy khô healthy và dầu điều đỏ Tây Nguyên.
Nguyên liệu đơn giản và 5 phút thao tác, bạn có ngay 1 hủ sa tế dùng dần cho cả nhà, giữ trọn vị sate siêu lâu. Bạn cũng dễ dàng dậy vị các món nước, nướng, lẩu, soup, trộn… và đặc biệt, thay thế hoàn hảo cho gia vị mì gói nhưng healthy cao cấp.
Bật lửa, lên chảo, thử ngay công thức chay mặn, trẻ em cho đến người lớn đều dùng một lần nhớ mãi.
Nguyên liệu làm sa tế
- Hành tím sấy khô: 20g
- Đường mía thô: 5g
- Dầu điều đỏ: 200ml
- Bột sả: 10g
- Bột ớt: 100g
Dùng toàn bộ gia vị thô sấy khô là cách làm sa tế rút ngắn công đoạn chế biến tối đa, đồng thời khơi hương vị thơm dịu, ngọt cay, giữ vị cực lâu. Gia vị toàn phần, không phụ gia, chất bảo quản, từ nguyên liệu canh tác tự nhiên hữu cơ càng tạo nên mùi vị và dinh dưỡng khác biệt đặc trưng.
Bạn có thể gia giảm định lượng cho ngon vị theo sở thích với cách làm bên dưới, không bỏ công và siêu dễ tại nhà.
Cách làm sa tế đơn giản
Bước 1: Bật lửa, cho dầu điều đỏ vào chảo, chờ đến khi nóng.
Để sa tế không hăng, hắc, đắng, tránh chọn gia vị công nghiệp, ưu tiên dầu điều đỏ canh tác tự nhiên, ngâm thôi ra dầu với nhiệt thấp.
Bước 2: Cho hành tím sấy khô vào dầu đến khi đậy mùi thơm.
Với cách làm sa tế này, bạn không lo cay mắt, sa tế giữ mùi mùi vị umami lâu và bảo quản dài, chế biến nhanh hơn so với hành tím tươi.
Xem thêm: Gia vị umami toàn phần
Bước 3: Thêm bột sả, đảo đều giúp vị sa tế đầy đặn, ấm bụng, kích thích tiêu hoá, tăng đề kháng đường ruột.
Bước 4: Thêm đường mía thô hoặc mật mía cho nhanh tan.
Đây chính là vị ngọt mặn đặc trưng của món sa tế mẹ làm so với ngoài hàng, lại giàu khoáng và vitamin, không trơ trọi ngọt thé như đường đã tách mật.
Xem thêm: Công dụng đường mía thô
Bước 5: Thêm bột ớt, đảo đều, cho vào hủ để bảo quản lâu.
Loại bột ớt chế biến lấy phần thịt, loại bỏ sạch và kỹ hạt ớt sẽ giúp sa tế không gây cào ruột và dạ dày, không gây hại cho hệ tiêu hoá. Phù hợp cho trẻ nhỏ tập ăn cay, và tốt cho cả người lớn.
Mở ra thế giới ẩm thực sống động từ gia vị thô thảo mộc truyền thống
Thoả mãn vị xuýt xoa của các bé hay cả thực khách khó tính, cách làm sa tế từ gia vị thô ngay tại nhà có thể tiết kiệm thời gian, tiền bạc và cả dấu chân carbon so với sản phẩm đóng chai hộp trên thị trường.
Từ những nhu cầu thiết yếu của khách hàng và sở hữu các farm canh tác tự nhiên, noomfood và bà con rất vui vì được chị em ủng hộ gia vị thô truyền thống, thay thế hoàn hảo gia vị công nghiệp trong căn bếp.
Ngoài dùng cho nêm nếm, còn sử dụng làm nguyên liệu nền biến tấu nên nhiều công thức hấp dẫn, đầy màu sắc, nhưng vẫn đảm bảo sức khoẻ, dinh dưỡng gia đình.
Xem thêm: Bộ Gia Vị Thô – Thay thế gia vị siêu chế biến
Nguồn nguyên liệu hữu cơ tự nhiên yên tâm nguồn gốc. Gia vị được chế biến thô, giữ trọn vẹn dinh dưỡng toàn phần với phương pháp sấy lạnh, không tinh chế.
Tham khảo thêm công thức và tips sử dụng nguyên liệu thô để tự nấu ăn hằng ngày trong căn bếp của gia đình bạn:
