Mật Mía

Mật mía là nước mía nguyên chất được đun nấu sệt bằng điện chảo inox và cả bằng bã mía bằng chảo gang cast iron chất lượng cao cấp.

Mật mía được nấu theo quy trình nấu đường mía truyền thống, chỉnh sửa dụng cụ máy móc phù hợp VSATTP như lọc nóng bằng chum gốm và thêm hệ thống lọc nguội gồm lọc ngược, lọc xuôi kết hợp.

Chính mật trong nước mía nấu sệt giúp món ngọt trở nên bổ dưỡng, lành mạnh, quý giá. Khác biệt vượt trội so với đường cát đã tách mật hay các loại nước đường, đường lỏng công nghiệp như đường siro bắp, “vị ngọt” của bệnh tật và rối loạn chuyển hóa phổ biến hiện nay.

Phân biệt các loại đường tự nhiên và công nghiệp trên thị trường tại: https://noomfood.com/phan-biet-cac-loai-duong-an/

Thành phần

Nước mía nguyên chất và nước vôi trong.

Dung tích

1.6 lít (2.2kg) . Thể tích cùng với trọng lượng kiểm soát độ đặc lỏng của mật mía

Đóng gói

Hủ nhựa PET có màng seal nắp bên trong, bên ngoài hủ có seal màng co.

Công dụng mật mía

Mật mía được sử dụng thay thế hoàn toàn đường lỏng, đường cát, đường tách mật, đường ly tâm trong tất cả các món ăn Âu – Á.

Xem thêm đầy đủ công dụng của đường mía thô lỏng tại: https://noomfood.com/duong-mia/

Hướng dẫn sử dụng mật mía

Khuấy đều trước khi dùng nấu ăn, tạo ngọt cho tất cả các món ăn thức uống, làm bánh truyền thống và bánh tây. Ướp, thêm trực tiếp vào nguyên liệu như đường mía thô.

Quy trình sản xuất mật mía

• Phụ gia được sử dụng duy nhất là nước vôi trong để lắng cặn hớt bọt.
• Vôi được chính tay noom nung bằng than gỗ tại trụ sở. Nguyên liệu làm vôi từ vỏ sò, nghêu đã được làm sạch.
• Sử dụng máy móc hiện đại, hygience, chất liệu máy móc inox hoặc thép nguyên khối, gỗ
• Mía được bào và rửa sạch bằng máy áp lực nước trước khi ép. Máy ép inox nguyên khối.
• Nấu bằng điện chảo inox và bằng chảo gang cast iron chất lượng cao
• Tất cả dụng cụ chế biến đều là inox, gỗ.
• Lưu kho bảo quản trong bao bì đạt tiêu chuẩn VSATTP.

Hạn sử dụng mật mía

• 12 tháng

Cách bảo quản mật mía

So sánh với đường mía thô noom

Cùng một cách sản xuất, khác nhau đoạn cô đặc. Mật mía được nấu đặc 80% so với đường mía thô của noom là 100%

Vận chuyển

Vận chuyển qua post bọc bao ni lông cột hủ lại, bên ngoài có màng khí chống sốc, sau đó đến hộp carton cứng chắc. Vận chuyển tốt thông thường 3-4 ngày đến nhà khác hàng cần trữ tủ lạnh trong ngày.