Ơ Ngon Ri – 8 Cách Chế Biến Mận Hà Nội Siêu Dễ

Cuối mùa mận hậu (mận Hà Nội) rồi, cùng Noom – người miền ngoại review lại loại quả siêu yêu này nhé!

Mận Hà Nội là loại quả đạt cả hương thơm đặc trưng, vị giác chua, ngọt, đắng, chát, mọng nước ngập răng, màu sắc đỏ đậm thu hút và texture đỉnh kout trong mọi món chế biến.

Đối với cả người trồng và người mua đều đa dụng chế biến nhiều món ăn từ món muối, sấy phơi khô, từ món mặn tới ngọt, từ salad, main course and desert. Đây là loại quả không chỉ ngon và còn chứa lượng sắt rất lớn thông qua màu đỏ sẽ giúp chị em nhà mình bổ máu, da dẻ hồng hào. Đối với Noom, một nhà sản xuất chế biến thực phẩm, đây là 1 loại quả hoàn hảo.

Cùng Noom chiêm ngưỡng các món ngon với quả mận, loại quả mà người trẻ chúng mình cùng nhau gìn giữ cho con cháu sau này nhé.

8 món chế biến mận Hà Nội “ơ ngon ri”

Cả nhà xem từng hình để xem công thức, cách nấu siêu nhanh, dễ đơn giản và 100% thành công ngay lần đầu tiên. Nếu bạn chiêu đãi bạn bè nước ngoài thì nhớ mãi không quên, có khi chốt kèo, chốt đơn, chốt phòng, chốt cửa cài then được luôn đấy.

Trà mận Hà Nội

Trà đen lên men, vỏ mận Hà Nội phơi khô và đường mía thô
Trà đen lên men, vỏ mận Hà Nội phơi khô và đường mía thô

Tận dụng vỏ mận phơi khô, nấu chung với trà đen lên men, và đường mía thô. Trong lúc nấu có thể nếm vị ngọt, trà tùy thích. Khi pha trà thêm siro mận hoặc mứt mận tùy thích.

Đường Mía Thô – Bí quyết cho vị ngọt bù khoáng, thanh mát
Đường Mía Thô – Bí quyết cho vị ngọt bù khoáng, thanh mát
Trà Mận Hậu "lên mâm"
Trà Mận Hậu “lên mâm” ngon ngẩy cực cuốn

Mứt mận – Ăn kèm pancake, bánh mì, chấm cả thế giới bánh

Gọt vỏ mận, bỏ hột và xay nhuyễn sên với đường mía thô, nếm vị chua ngọt trong lúc nấu tùy thích.

Gọt vỏ mận gọi là "đam mê" luôn
Gọt vỏ mận gọi là “đam mê”
Tada mỏng như tờ luôn, các bé lớn chút có thể tự làm cùng người lớn (nếu đã quen thao tác cầm dao)
Tada mỏng như tờ luôn, các bé lớn chút có thể tự làm cùng người lớn (nếu đã quen thao tác cầm dao)
Bỏ hạt đi và chuẩn bị xay nè
Bỏ hạt đi và chuẩn bị xay nè
Đưa em mận vào nồi
Đưa em mận vào nồi
Sên sình sịch, mùi đường và mận thơm lừng góc bếp.
Sên sình sịch, mùi đường và mận thơm lừng góc bếp.
Mứt mận Hà Nội ra lò ngon ngẻ nò.
Mứt mận Hà Nội ra lò ngon ngẻ nò.
pancake mứt mận hà nội
Mần thử với pancake, hạp rơ quá chừng

Siro mận & Ô mai mận

Gọt mận, cho đường vào mận và nước nấu cho đến khi sôi thêm 5 phút. Cách này, chúng ta được siro mận. Quả mận còn lại được dùng chế biến món ăn vặt thần thánh tiếp theo.

Mận Hà Nội đã gọt vỏ cho vào nồi
Mận Hà Nội đã gọt vỏ cho vào nồi
Nổi lửa lên chị em ơi
Nổi lửa lên chị em ơi
Bao tinh túy hội tụ thành chai siro "để dành" này đây
Bao tinh túy hội tụ thành chai siro “để dành” này đây
Thêm chút đá, dư sức chống chọi nắng hè.
Thêm chút đá, dư sức chống chọi nắng hè.

 Còn quả mận vớt ra ra ướp vào gừng, đường mía thô muối và sên lại trên bếp hoặc sấy trong lò mình có thêm Ô mai mận. 

Quả Mận Hà Nội vẫn có hành trình "chuyển kiếp" tiếp theo
Quả Mận Hà Nội vẫn có hành trình “chuyển kiếp” tiếp theo
Trở thành Ô mai mận mặn mà mùi mẫn mê đắm.
Trở thành Ô mai mận mặn mà mùi mẫn mê đắm.

Salad mận

Mận Hà Nội kèm dưa leo, dứa, cà rốt chiên sơ qua, cà tím, rưới dầu chiên, muối, lá oregano, muối, tiêu.

salad mận hà nội
Salad colorful ngọt thanh, bữa nhẹ quá hợp lý cho mùa hè này.

Mít non sốt mận

Mít non cắt miếng tam giác- luộc mềm- để ráo rồi chiên.  Cho  muối, tiêu, mận, đường mía thô vào mít đã chiên và hầm cho mềm

Mít non sốt mận, vị tươi mới khó cưỡng là đây.
Mít non sốt mận, vị tươi mới khó cưỡng là đây.

Cá lóc chiên sốt mận

Cá lóc chiên ngập dầu. Cho mận đã xay, nước mắm, tỏi, ớt lên chảo để sên kẹo lại, thêm mận băm nhỏ vào sốt rồi rưới lên cá lóc.

Thêm món mặn cho chị em thỏa sức tung hoành.
Thêm món mặn cho chị em thỏa sức tung hoành. Cá chiên sốt mận.

Vịt sốt mận

Ức vịt (hoặc đùi) ướp muối, nước mận ép. Rồi áp chảo bằng dầu lạc. Cho chảo vịt vào đút lò chín 180 độ 15 phút. Gắp vịt ra, chờ cho nguội. Cho quả mận, hành tím, rosemary, đường mía thô, chút xíu rượu nếp than, vào chảo đút lò vịt lúc nãy, sên nhỏ lửa lại cho keo lại. 

Với các công thức đơn giản nhưng cực kì đa dạng, linh hoạt, từ món gia đình căn bản, tới fine dining, tới món ăn chơi tuổi trẻ, món nhâm nhi tỉ mẩn tuổi già.

Khum thể thiếu đường mía thô, đặc sản xứ Quảng trong các siêu phẩm món chế biến mận Hà Nội.
Khum thể thiếu đường mía thô, đặc sản xứ Quảng trong các siêu phẩm món chế biến mận Hà Nội.


Noom hy vọng chị em sẽ thoải mái rú rú vũ trụ, thỏa sức khuấy động, sáng tạo gian bếp sum vầy cho cả nhà. 

Bất kỳ thắc mắc nào từ cách nấu hay nguyên liệu, chăm sóc bếp đến sức khỏe gia đình, chị em hãy nhắn ngay cho noom nhé!

Bé thích mê, cà nhính từ lúc cùng mẹ làm. Chúc các mẹ một ngày vui vầy cùng con, để dành thật nhiều món ngon cho mùa hè.
Bé thích mê, cà nhính từ lúc cùng mẹ làm. Chúc các mẹ một ngày vui vầy cùng con, để dành thật nhiều món ngon cho mùa hè.

Không sợ fail, chỉ sợ không có nguyên liệu xịn xò, noom tranh thủ tài trợ chương trình này hihi.

#trust_your_taste #noomfood #tự_hào_ru_rú #mận_hậu #manhanoi #đường_mía_thô #congthucnauan

Đánh giá post
Tìm Kiếm
Sản Phẩm
HDSD
Chat Icon Chat with Noom