Một đĩa mì ý sốt kem luôn có sức hút kỳ lạ bởi sự mềm mại và béo ngậy. Thay vì sử dụng các loại kem sữa truyền thống, một phiên bản hoàn toàn mới từ thực vật ra đời. Sự kết hợp giữa vị ngọt của súp lơ trắng, độ béo của hạt macca và bơ hạt điều không chỉ tạo nên một kết cấu sốt mịn mượt mà còn cực kỳ nhẹ bụng, rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.

MỤC LỤC

Nguyên liệu

Để món mì ý sốt kem giữ được vị thanh đạm và giàu dưỡng chất, việc lựa chọn nguyên liệu tự nhiên rất quan trọng.

Pasta: 100gr
Bông súp lơ trắng: 200gr
Hạt macca: 5 hạt
Bơ hạt điều: 2 muỗng
Dầu macca ép lạnh: 30ml
Tỏi: tùy thích (nên nhiều để tạo độ ngọt)
Muối: 1 chút
Oregano:1 chút

Cách nấu mì ý sốt kem

Bước 1: Chuẩn bị sốt kem

Cho tỏi vào máy xay xay cùng với macca

Súp lơ trắng rửa sạch, tách nhỏ rồi cho vào máy xay xay mịn

Bước 2: Luộc pasta

Luộc pasta trong nước sôi đến khi pasta nổi lên mặt nước thì đã chín. Sau khi mì chín, vớt ra để ráo (giữ lại một ít nước luộc mì).

Bước 3: Chế biến sốt kem

Làm nóng chảo rồi cho dầu macca ép lạnh vào
Cho hỗn hợp tỏi và macca đã xay vào phi thơm.

Thêm súp lơ trắng đã xay vào đảo đều tay, nêm thêm một chút muối vừa ăn.

Cho 2 muỗng bơ hạt điều vào, đồng thời thêm 1 ít nước (nước luộc mì) vào đảo đều tay.

Sau khi hỗn hợp đã độ sệt mong muốn, rắc thêm một chút oregano vào để sốt kem dậy mùi thơm.

Bước 4: Mì ý sốt kem chay

Cho pasta vào chảo sốt, đảo nhẹ nhàng để từng sợi mì thấm đẫm lớp sốt kem béo ngậy. Tắt bếp khi sốt đã bám đều vào pasta.

Mì ý sốt kem chay là minh chứng cho việc thực phẩm chay vẫn có thể mang lại sự bùng nổ về vị giác. Sự thanh nhẹ của súp lơ hòa quyện cùng vị béo bùi của macca và bơ hạt điều không chỉ làm hài lòng người lớn mà còn rất thân thiện với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ nhỏ. Một bữa ăn cân bằng, đủ chất và ngập tràn hương vị tự nhiên.