ENNhững chiều tan ca mệt nhoài, những ngày ôm ốm trong người, thèm cơm nhà mẹ nấu mà khả năng múa bếp có hạn, không có gì hợp lý hơn combo ba món Thịt – Cơm – Canh nấu dễ, ăn ngon.
Cơm gạo mix nếp than, thịt kho mặn ngọt, canh nấm bồ ngót đều có chung công thức “cho tất cả nguyên liệu vào nồi”, rất nhanh và đơn giản. Đến em bé 8 tuổi nhà Noom còn tự tin đứng bếp, các cô chú gen Z sống một mình, hai mình, có tất cả nhưng thiếu khả năng nấu ăn, lưu lại để thực hành nha.
Thịt Kho Mặn Ngọt Chuẩn Cơm Nhà
Nguyên liệu
- Thịt heo ngon ăn ít
- Dầu mè đen ép lạnh
- Đường mía thô
- Nước mắm
Tip: Không cần nêm nếm tẩm ướp phức tạp, trụng ngang trụng dọc che đậy mùi tanh. Chỉ cần bật bếp lên và nấu, nguyên liệu chất lượng, chế biến đơn giản vẫn ngất ngây.
Cách làm
- Bước 1: Thịt ngon ăn ít cắt miếng nhỏ vừa ăn
- Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi: thịt heo, dầu mè, đường mía thô, nước mắm. Thêm nước
- Bước 3: Đảo đều và chờ thịt sôi cạn nước
- Bước 4: Nêm nếm và tắt bếp khi nước sôi sền sệt
Thịt kho ăn ngọt mềm, mặn nhẹ, dậy mùi nước mắm. Thịt nạc mà không khô, ăn cực kỳ vô cơm.
Canh Nấm Bồ Ngót
Nguyên liệu
- Rau bồ ngót
- Nấm rơm khô
- Dầu mè đen ép lạnh
- Muối
Tip: Nấm rơm khô khi nấu tạo nên vị ngọt umami, thay thế vị bột ngọt, mì chính. Khi nấu lưu ý phải để rau chín kĩ.
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau bồ ngót tước lá, ngắt ngọn lấy phần non. Rửa sạch, vò nát để rau nhanh chín hơn
- Nấm rơm khô ngâm nước sạch
- Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi: rau bồ ngót, nấm và bát nước ngâm, dầu mè đen, nước, muối
- Bước 3: Bật bếp. Chờ rau sôi kĩ
- Bước 4: Nêm nếm, tắt bếp
Canh bồ ngót có vị ngọt thanh, nấm sật nhẹ, nước ngọt man mát. Canh nêm ít muối, ăn với thịt dung hoà gia vị cả bữa cơm.
Cơm Gạo Mix Dinh Dưỡng
Nguyên liệu
- Gạo mix dinh dưỡng Thơm Rằng Thơm
- Nếp than
Tip: Thêm một ít nếp than vào gạo mix dinh dưỡng sẽ khiến cơm dẻo vừa phải, hạt cơm loang màu tím nhạt xinh xắn. Ngâm gạo khoảng 1 tiếng trước khi nấu cơm càng mềm thơm
Cách làm
- Bước 1:
- Mix 1 bát gạo dinh dưỡng với một nhúm nếp than
- Vo gạo. Ngâm gạo khoảng 1 tiếng để gạo mềm, cơm dẻo
- Bước 2:
- Nấu cơm với tỉ lệ 1 gạo : 1 nước
- Cắm nồi cơm điện như bình thường
- Nếu nấu bằng bếp ga, bạn lưu ý thi thoảng và khuấy gạo để tránh cơm cháy. Khi nghe mùi xem xém cháy là cơm chín rồi.
Cơm mix ăn bùi, có độ dẻo của nếp, nhai kỹ thấy rõ vị ngọt của tinh bột. Cơm gạo mix ăn no không lo nặng bụng.
Cơm nhà ba món, ăn một mình, hai mình đều ngon. Món ăn đơn giản mẹ có thể dạy em bé tự làm trong dịp nghỉ hè, các cô chú bận rộn cũng vô tư đứng bếp.
Nấu cho mình một bữa cơm nhà, dù đơn giản nhưng cũng tràn đầy hạnh phúc. Với những nguyên liệu chất sẵn từ gốc, nấu ngon lại càng không khó! Khi được ăn ngon, mọi chuyện trở nên dễ dàng. Khi biết tự nấu ăn chăm sóc bản thân, mọi sự hanh thông, thử ngay nhé!
Bài viết cùng chủ đề
Cách Làm Cơm Chiên Chay – Vàng Giòn Bổ Dưỡng
Chế Độ Ăn Địa Trung Hải – Thực Vật, Dầu, Hải Sản
By Writer Maya, Media Huy Hoàng
