Lấy mặt trời để làm phân bón, để sấy, làm kho lạnh lưu trữ thực phẩm. Không sử dụng chiếu xạ thực phẩm, không dùng vi sóng, không sử dụng bất kì hoá chất, phụ gia công nghiệp để sơ chế, sản xuất thực phẩm.

Không sử dụng phân thuốc hóa học, dùng vật liệu hữu cơ tự ủ. Quản lý sâu bệnh bằng đa dạng cây trồng bản địa. Đạt chứng nhận hữu cơ quốc tế liên minh EU, USDA Mỹ, JAS Nhật Bản

Giống thuần chủng, bản địa, đa dạng. Nhân sự tại địa phương. Nguyên liệu và sản xuất tại chỗ. Phương pháp sản xuất kế thừa ngàn năm truyền thống.

Trồng trọt & sản xuất không tạo ra rác thải khí thải, nước thải tưới cây tốt cho đất. Giảm sâu dấu chân carbon.