Về Farm Xuân Nam, Thu Hoạch Lạc Hữu Cơ – Nguyên Liệu Ép Dầu Lạc Ép Lạnh Organic

Sắp sang hè, mời các anh chị ghé thăm vùng nguyên liệu sản xuất dầu lạc ép lạnh bền vững tại Xuân Nam, Đại Thắng, Quảng Nam, giữ vị thế tiên phong trên thị trường thực phẩm toàn phần.

Trải qua 4-5 tháng canh tác hữu cơ không hóa chất, những hạt lạc thuần chủng đã đến giai đoạn thu hoạch, vừa là tin vui sắp có hàng trở lại, vừa là nỗi trăn trở của noom để mở rộng vùng nguyên liệu cùng bà con nông dân, win win sinh kế và đáp ứng nhu cầu thực khách hàng 3 miền 4 phương, củng cố vị thế thời thượng của một sản vật quý giá xứ Quảng.

Thời điểm thu hoạch

Dấu hiệu nhận báo động lạc đến kỳ thu hoạch là khi lá cây bắt đầu chuyển màu vàng úa, khoảng 70-80% số lạc ẩn mình dưới đất đã chín tới, vỏ cứng cáp và xuất hiện các đường gân, tuyệt đối không ép lạc chín nhanh và thu lạc non. Chớp đúng thời điểm vàng này không chỉ đảm bảo năng suất mà còn là yếu tố then chốt để giữ trọn vẹn chất lượng dầu lạc thượng hạng, ép ra dầu chất lượng cao cấp thứ hai không ai chủ nhật.

Đó cũng chính là bí kíp mà Noom và bà con thôn Xuân Nam giữ vững năng suất, trân quý công sức canh tác hữu cơ bền vững, cùng tinh hoa dinh dưỡng mà đất trời ban tặng trong mỗi vụ lạc bội thu.

Nhổ lạc

Bình minh vừa hé rạng, sương sớm còn vương trên những luống lạc xanh non, bà con cô bác đã rộn ràng í ới gọi nhau ra đồng. Đây là thời điểm nhổ lạc chuẩn bài bởi nắng ban mai dịu nhẹ, hơi sương còn đọng lại làm đất tơi xốp, giúp việc nhổ lạc trở nên dễ dàng hơn.

Ruộng lạc không chỉ có lạc mà xen lẫn cỏ và một vài loài cây dại tự nhiên, chúng tôi không diệt cỏ mà việc này được kiểm soát từ những đợt cày, cuốc cỏ trước đó cho đến khi cây đậu mọc lá mầm mạnh mẽ để phát triển cùng đa dạng sinh học bản địa, cách này củng cố hệ vi sinh vật đất vô cùng mạnh mẽ.

Nhổ lạc thoạt nhìn đơn giản lắm, nhưng cũng cần lắm skill. Phải cẩn thận nhổ từng cây một, lực phải vừa đủ bứng cây khỏi mặt đất mà không làm đứt gốc. Nhổ xong, bà con gom thành từng cụm nhỏ để thuận tiện cho việc vận chuyển và tập kết thành những đống lớn, sẵn sàng cho công đoạn tuốt hạt tiếp theo.

Tuốt hạt

Đến công đoạn tuốt lạc mới thấy cái nghĩa cái tình tại Farm Xuân Nam hợp sức hò dô ta đẩy cái máy tuốt ra giữa đồng. Chỉ cần nhấn nút khởi động, đưa từng bó lạc nhỏ vào guồng, từng hạt lạc mập ú, mẩy tròn cứ thế nhẹ nhàng nhảy ra mà không bị xứt mẻ miếng nào. Mỗi năm con đường đã dễ đi hơn, máy móc cơ giới hóa được cởi mở sử dụng để tối ưu năng suất, giảm chi phí.

Vận chuyển về xưởng phơi

Sau khi tuốt, lạc sẽ được phơi nắng sương sương qua để giảm bớt độ ẩm ban đầu trước khi được vận chuyển cẩn thận về xưởng Noom ở Thăng Bình cho công đoạn phơi khô kỹ lưỡng.

Tại đây, lạc được phơi 7-8 nắng để giảm độ ẩm xuống mức an toàn, ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn, hấp thụ trọn vẹn dương khí sau nhiều tháng ẩn mình dưới đất.

Ánh nắng mặt trời sẽ giúp lạc tăng khả năng bảo quản, đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và hương vị, đồng thời ức chế quá trình nảy mầm.

Trong quá trình phơi làm sao tránh khỏi đôi ba lần gặp mưa giông. Lúc này, theo dõi sát sao dự báo thời tiết, có những hôm bất thình lình chỉ cần nghe tiếng ới từ người này, người kia là cả đội nhanh như cắt cầm bồ cào gom lạc thành đống rồi trùm lên tấm bạt dày.

Mình là gen Z, hôm nay được theo chân bà con một buổi thu hoạch lúc trời nắng cháy da cháy thịt và hì hục cào lạc chạy mưa mới thấm thía phần nào công sức bán mặt cho đất, bán lưng cho trời. Lúc rày mới hay, để giữ gìn từng chút tinh túy mà đất mẹ ban tặng, để hạt lạc ngậm trọn vẹn tinh hoa đất trời không phải là chuyện dễ dàng. Một sơ suất nhỏ từ dự báo thời tiết, từ chủ quan con người, có thể đi tong công sức cả mấy tháng ròng trước đó.

Từ khâu gieo trồng đến ngày thu hoạch, một lòng son sắt với nông nghiệp hữu cơ bền vững, nơi những cây lạc thuần giống được cẩn thận gìn giữ, canh tác hữu cơ tự nhiên, hài hòa hệ sinh thái và tri thức bản địa.

Những giọt dầu lạc ép lạnh không chỉ là sự cô đọng dinh dưỡng nhất, mà còn là sự sắp xếp thông minh, liên tục học hỏi kế thừa, tỉnh táo, kiên định và siêng năng của bà con nông dân, công nhân tham gia canh tác và sản xuất.

Nếu bạn đang mong chờ sản phẩm restock, hãy kiên nhẫn cùng noom, cùng bà con bởi mỗi năm mỗi vụ mỗi đợt restock, chúng ta cùng refresh tinh thần, upgrade kiến thức và củng cố lối sống bền vững đang gầy dựng nhé.

Bài viết liên quan

Cây Macca Sinh Thái – Sinh Kế Bền Vững Tại Farm Buôn Hồ Kontum

Cây Điều Giống Cổ Xứ Quảng & Vùng Trồng Hoang 1800 HA Hiếm Có Dễ Tìm

Farmer Market & Du Lịch Xanh – Nông Nghiệp Xanh

Cách Trồng Bơ Hữu Cơ Sinh Thái – Canh Tác Bền Vững Tây Nguyên