Cơm tự sôi vừa thú vị, vừa đáng sợ. Khiến mình liên tưởng đến mụ phù thuỷ trong phim hoạt hình, búng tay là nồi nước sôi sùng sục. Cơm tự sôi nóng hổi, dẻo, tơi nhưng hài hước thay, nó không phải gạo.

MỤC LỤC

Quy trình sản xuất vòng vèo – Biến gạo thật thành gạo giả

Gạo trong cơm tự sôi được sản xuất từ nguyên liệu gạo thô nhưng sau đó lại hy sinh tính toàn phần của hạt gạo thật để đổi lấy gạo giả theo từng công đoạn sau.

Gạo thô bị nghiền nhỏ,
Bổ sung phụ liệu và loạt chất phụ gia thực phẩm: bột nếp, bột mì tinh chế, tinh bột biến tính, chất giữ ẩm, chất nhũ hoá, chất bảo quản, bột nở…
Hấp và nấu chín qua quá trình ép đùn ở nhiệt độ cao
Làm nguội và tạo hình.

com tu soi

Quá trình ép đùn ở nhiệt cao trong thời gian ngắn giảm thiểu tổn thất vitamin và axit amin, tiêu huỷ độc tố và một phần vi sinh vật, đồng thời cải thiện chất lượng protein và tiêu hoá. Nguyên liệu đầu vào vẫn phải trộn thêm nhiều phụ gia để sản xuất đồng nhất, hạt nào đẹp phăm phắp như hạt nấy.

com tu soi

Nhiều công đoạn sản xuất để gạo lại hoàn gạo, liệu có lòng vòng uống phí không? Vì nó tiện? Không hề.

Thực phẩm tự sôi gia tăng đáng kể mức độ phơi nhiễm của con người với hoá chất OPE nhựa

Phơi nhiễm OPE có thể góp phần hoặc liên quan đến các thay đổi chức năng tuyến giáp và sự xuất hiện của ung thư tuyến giáp, tăng nguy cơ mắc các triệu chứng hen suyễn vào ban ngày ở trẻ em trong độ tuổi đi học. Phơi nhiễm OPE ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng sinh sản của phụ nữ và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở người lớn tuổi.

Cơm tự sôi, hay các loại thực phẩm ăn liền tự sôi, tự làm nóng tiện lợi gây ra sự gia tăng đáng kể mức độ phơi nhiễm của con người với các organophosphate este ( OPE). Trong một nghiên cứu của ACS, một hiệp hội hoá học uy tín của Hoa Kỳ đã phát hiện ra các gói thực phẩm tự sôi là một con đường mới có khả năng dẫn đến phơi nhiễm đáng kể ở người . Người ta quan sát thấy phơi nhiễm OPE cao hơn đáng kể ở những người tiêu thụ SHLB so với những người theo thói quen ăn uống truyền thống. Trong nghiên cứu này đã đặt được rõ ràng các bằng chứng minh cho sự gia tăng đáng kể trong phơi nhiễm của con người với OPE thông qua các loại thực phẩm tự sôi ( như cơm tự sôi, lẫu tự sôi, mì tự sôi …)

Do đó, cơm tự sôi hay hộp thực phẩm tự sôi được xác minh là một con đường tiếp xúc OPE cần được đặc biệt chú ý. Thói quen ăn uống mới này có thể chiếm một phần lớn gánh nặng cơ thể nhiễm OPE đối với các nhóm dân số cụ thể, chẳng hạn như những người trẻ thích chế độ ăn uống cầu kỳ, những người làm việc ngoài trời cần các món ăn nóng và ngon miệng, và những người làm công việc văn phòng không thích nấu nướng và giặt giũ. Sự tiện lợi của thực phẩm tự sôi hay cơm tự sôi có thể đi kèm với các mối đe dọa sức khỏe đối với con người hiện đại.

Một điều đáng lưu ý nữa là OPE có thể dễ dàng phân hủy thành các diester organophosphate tương ứng và các chất chuyển hóa hydroxyl hóa khác. Một số chất chuyển hóa này có độc tính tương tự hoặc thậm chí cao hơn so với các hợp chất mẹ của chúng.

Ngoài OPE, thực phẩm tự sôi cũng có thể dẫn đến việc con người tiếp xúc với các hóa chất thứ hại khác miễn là chúng có trong các hộp nhựa. Các hóa chất này bao gồm, nhưng không giới hạn ở, este phthalate, bisphenol và chất ổn định UV được sử dụng làm chất phụ gia nhựa. Chất chống oxy hóa organophosphite, được sử dụng rộng rãi để ổn định quá trình polyme như polyethylene và polypropylene, cũng được xác định là nguồn OPE thông qua quá trình oxy hóa.

Polypropylene là vật liệu đóng gói chính được sử dụng trong hộp tự sôi (33 trong số 36 mẫu hộp tự sôi ). Điều quan trọng là phải lưu ý rằng nhiều sản phẩm tiêu dùng dành cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi được làm bằng polypropylene. Điều này có thể khiến trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi, những đối tượng đặc biệt nhạy cảm và dễ bị tổn thương bởi các hóa chất độc hại, tiếp xúc với các chất này một cách không thể tránh khỏi khi tiêu thụ thực phẩm được chế biến trong hộp nhựa.

Cơm tự sôi nhiều phụ gia, ngon miệng độc hại

thanh phan cua com tu soi 2

Cơm tự sôi có quá nhiều phụ gia thực phẩm là thực phẩm siêu chế biến phá vỡ vị giác tinh tế, hệ vi sinh vật đường ruột và cơ thể tự nhiên khoẻ đẹp của bạn.

Theo bảng thành phần dinh dưỡng của nhãn hiệu thực phẩm tự sôi nổi tiếng ở Trung Quốc, hàm lượng chất béo trên 100g sản phẩm là 86,3g, vượt tiêu chuẩn cho phép tại nước này là 144%; hàm lượng natri là 5,9g, vượt tiêu chuẩn dinh dưỡng của Trung Quốc tới 295%. (Nhật báo Khoa học và Công nghệ Trung Quốc)

Bột mì tinh chế làm tăng lượng amylopectin trong hạt gạo. Quá trình tiêu hóa tinh bột dễ dàng hơn khi có amylopectin cung cấp năng lượng cần thiết. Glucoso giải phóng vào máu nhanh chóng khiến chỉ số đường huyết tăng lên, nguyên nhân chính của bệnh tiểu đường loại 2.

Ăn thừa natri gây tăng huyết áp, kéo theo tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim và bệnh tim mạch khác. Chức năng thận, dạ dày suy giảm gây sỏi thận, viêm loét dạ dày – tá tràng, nguy cơ ung thư dạ dày. Lượng natri cao, cơ thể phải bài tiết qua nước tiểu, canxi trong xương cũng được bài tiết, vì thế mật độ xương giảm gây loãng xương.

Chất béo chuyển hóa tấn công cơ thể bằng sự hình thành mỡ nội tạng, các bệnh lý chuyển hóa như béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ, bệnh tim mạch,…hình thành từ đây.

Phụ gia thực phẩm tích tụ quá lượng, chúng ta ăn không ngon, tiêu chảy, rụng tóc, suy thận mạn tính, da xanh, động kinh, trí tuệ giảm sút, thậm chí có nguy cơ hình thành khối u, ung thư, đột biến gen, gây quái thai ở phụ nữ mang thai. Đặc biệt là rối loạn hệ vi sinh vật đường ruột như trường hợp của chất nhũ hóa đã được chứng minh. Hoặc một phụ gia khác trong việc làm nở hạt cơm là monocanxi photphat. Người ta cho rằng phốt phát gây tổn thương mạch máu và thúc đẩy quá trình lão hóa. Nồng độ phosphate huyết thanh tăng cao gần đây có liên quan mật thiết với thức ăn nhanh, thực phẩm siêu chế biến, được phát hiện có liên quan đến tỷ lệ tử vong ở những bệnh nhân suy thận mãn tính, trong khi nồng độ phosphate huyết thanh bình thường cao được phát hiện có liên quan đến bệnh tim mạch

Nếu ngừng việc đầu độc cơ thể, rồi khiến nó xấu và yếu dần đi, hãy lấy cơ hội thanh lọc và nuôi dưỡng tự nhiên ngay từ giờ. Bởi chất độc nhiều khi có thuốc giải, còn cơ hội của thanh xuân không mua lại được.

com tu soi

Nguy hiểm bỏng cháy nổ ăn nhầm, hít khí độc từ gói tự sôi toả nhiệt làm nóng

Người ta ước tính có khoảng 5.000–15.000 ca thương tích do ăn phải chất ăn mòn mỗi năm tại Hoa Kỳ. Có một trường hợp phơi nhiễm chất ăn mòn đến khoa cấp cứu (ED) do sử dụng thực phẩm tự sôi không đúng cách. Chất bị nuốt vào trong trường là dung dịch kiềm dùng để làm nóng sản phẩm.

Ngoài ra việc sử dụng gói tự sôi bên trong nhà có thể khiến bạn tiếp xúc với khí Carbon Monoxide ( CO: là một loại khí không màu không mùi) nguy hiểm được giải phóng trong quá trình phản ứng.

Dịch vụ Cứu hỏa và Cứu hộ Hereford và Worcester đã từng cảnh báo cư dân không nên sử dụng bộ đồ ăn tự làm nóng trong nhà. Các đội từ HWFRS đã tham gia các sự cố khi những bộ dụng cụ này được sử dụng trong không gian hạn chế, khiến Báo động Carbon Monoxide phát ra tiếng kêu.

Tác động của Carbon Monoxide đến sức khỏe

Ở nồng độ thấp:

Mệt mỏi ở người khỏe mạnh.

Đau ngực ở những người mắc bệnh tim.

Ở nồng độ cao hơn:

Suy giảm thị lực và khả năng phối hợp.

Đau đầu.

Chóng mặt.

Lú lẫn.

Buồn nôn.

Giải pháp dinh dưỡng toàn phần, thời thượng, thư giãn

Ngay tại nhà, có 2 cách để bạn ăn cơm nóng vừa thổi vừa ăn. Bạn chỉ cần vo gạo và nhấn nút là xong, thay vì bóc từng gói bọc thực phẩm nhựa, tô nhựa, phân loại rác, đổ rác… như cơm tự sôi. Đối với chúng tôi, các gói hộp cơm tự sôi chứa quá nhiều rác nhựa gây ô nhiễm môi trường một cách quá đáng, quá kinh khủng.

Khi picnic, camping, treking, có 2 cách để nạp dinh dưỡng. Các đầu bếp michelin sẽ wow khi bạn mang theo nắm hạt dinh dưỡng (hạt điều, hạt macca…), no lâu, nhẹ bụng, không để lại rác thải môi trường, tối giản và thời thượng, thay vì vác theo hộp cơm tự sôi cồng kềnh như rác.

Hay khi bản thân bận chìm đắm vào overthinking, burnout, mood swing, có 2 cách để bạn thư giãn, nghỉ ngơi, đều đặn mỗi ngày. Order online và đợi anh shipper đẹp trai đến. Hoặc tự nấu cơm với các công thức healthy, để tự thấy bản thân mình xinh xắn, thông minh nhờ rất biết cách tự do chăm sóc cơ thể bất cứ lúc nào.

Đơn giản là tránh xa những thứ độc hại tiện lợi như cơm tự sôi, bạn tự nhiên về với sự cân bằng khi học cách nuôi dưỡng chính cơ thể mình, sở hữu vóc dáng cân đối, làn da khoẻ đẹp tự nhiên, thời thượng.