Bí Quyết Làm Giàu – Ngưng Ăn Thực Phẩm Siêu Chế Biến

Mì gói, thực phẩm tự sôi, nước ngọt, snack, đồ ăn nhanh, bánh kẹo, bơ thực vật (marginine), xúc xích, lạp xưởng, thực phẩm ăn liền, thịt và hải sản đóng hộp, bột pha nước uống trà chanh, cafe sữa, sữa đặc… Các thực phẩm siêu chế biến chứa nhiều thành phần phụ gia thực phẩm tăng vị, tăng mùi, tăng màu, tăng nở xốp… đến từ nhiều ngành công nghiệp khác và trải qua rất nhiều bước sản xuất bằng siêu chuỗi máy móc công nghiệp.

Hội nghị Dinh dưỡng Hoa Kỳ 2024 vừa cảnh báo, việc tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến (UPFs) góp phần tăng 10% nguy cơ đăng xuất khỏi trái đất. Quá trình đăng xuất lằng nhằng hơn khi cứ tăng 10% UPFs trong khẩu phần ăn, bạn tập hợp các mầm ung thư buồng trứng tăng 30%, ung thư vú tăng 16% và tăng tỷ lệ đăng xuất tăng 6% nữa, chưa kể các bệnh tiểu đường, thừa cân, đột quỵ.

Tốn kém, bệnh viện quá tải, chúng ta có thể nghèo qua cả kiếp sau nếu vẫn còn tiện tay order thực phẩm siêu chế biến. Bí quyết làm giàu bắt đầu từ việc điều chỉnh chính chế độ ăn của bạn.

Nạn nhân của thực phẩm siêu chế biến ngày càng trẻ hóa

Cuộc nghiên cứu đã theo dõi chế độ ăn uống và sức khỏe hơn nửa triệu người lớn tuổi, trong khoảng từ 50 đến 71 tuổi trong 20 năm, bắt đầu từ năm 1995. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng: Nhóm người ít tuổi nhất có mức tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến cao nhất.

Thực phẩm siêu chế biến chứa hàm lượng lớn đường nhân tạo công nghiệp, thừa natri, chất béo không lành mạnh và chất phụ gia. Quá trình chuyển hoá các chất này khiến tế bào quá tải, dư chất tích tụ tạo ra các sản phẩm glycat hóa bền vững (đôi khi còn gọi là glycosyl hóa không enzyme), độc tố AGE – Sản phẩm cuối cùng của phản ứng tạo liên kết ngang giữa đường và protein hoặc lipid hoặc peptides.

Khi thớ cơ, khúc xương, làn da còn được xây dựng trước ngưỡng 30, hãy nạp dinh dưỡng đúng nghĩa và loại bỏ thực phẩm siêu chế biến.

UPFs náo loạn hệ vi sinh vật đường ruột

Sử dụng thực phẩm siêu chế biến, hệ vi sinh vật mất cân bằng trầm trọng. Hàng rào bảo vệ cơ thể trở thành ổ mầm bệnh tiềm tàng.

Những vi khuẩn quan trọng để tổng hợp vitamin, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch như anaerostipes, melainabacter, lachnospira bị hủy diệt.

Một số lợi khuẩn sinh sống với hệ miễn dịch yếu cũng thay đổi bản chất, tấn công ngược lại cơ thể, gây viêm nhiễm, ngộ độc như carnobacteriaceae, bacteroidaceae, peptostreptococcaceae, bacteoidia, parabacteroides, parabacteroides, bifidobacterium, bifidobacteriales, acidaminococcus, anaerofilum.

Nhóm vi khuẩn gây bệnh nghiêm trọng hầu hết đều tăng sinh khi cơ thể tiêu hóa nhiều thực phẩm siêu chế biến, điển hình như:

• Granullicatella – Nhiễm trùng huyết, nha chu
• Shigella – Gây bệnh lỵ nguy hiểm. Trẻ em dưới 5 tuổi là đối tượng dễ mắc và bị biến chứng nhất. Chúng còn gây ra một số bệnh khác như viêm loét đại tràng, tiêu chảy kéo dài. Shigella dễ lây lan từ người sang người trong môi trường sống kém vệ sinh.
• Enterobacteriales – Khả năng kháng kháng sinh, khó khăn trong điều trị bệnh bằng thuốc. Tác nhân gây các bệnh nhiễm trùng có nguy cơ tử vong cao.
• Actinobacteria – Bệnh lao, nhiễm trùng phổi, các vấn đề trong hệ thần kinh trung ương.

Một nghiên cứu hơn 10.000 đàn ông và phụ nữ đã tiết lộ rằng người ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn nhất làm tăng tốc độ suy giảm khả năng xử lý thông tin và khả năng ra quyết định đến 25% và 28%, tốc độ suy giảm nhận thức tổng thể nhanh hơn so với những người ăn ít thực phẩm siêu chế biến mức nhất.

Nếu lượng calo hàng ngày của bạn từ việc ăn thực phẩm chế biến sẵn quá cao (ví dụ: vượt quá 20% tổng lượng ăn vào), có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột và tăng nguy cơ mắc các bệnh về não liên quan đến tuổi tác như suy giảm nhận thức, mất trí nhớ và Bệnh Alzheimer.

Tình trạng báo động, thực phẩm siêu chế biến chiếm hơn 50% tổng năng lượng khẩu phần tiêu thụ ở các quốc gia có thu nhập cao như Hoa Kỳ, Canada và Vương quốc Anh.

Không ăn thực phẩm siêu chế biến để tiêu hóa bí quyết làm giàu

Để tránh vỏ dưa không gặp vỏ dừa, hãy tiêu hoá những kiến thức chăm sóc sức khoẻ cùng noom như một bí quyết làm giàu của riêng mình:

• Tránh xa các thực phẩm chi chít thành phần in trên nhãn, các thành phần có mã số hay tên khoa học dài dằng dặc như phụ gia thực phẩm.
• Sử dụng thực phẩm thô toàn phần, xuất xứ tự nhiên, hữu cơ rõ nguồn gốc
• Các sản phẩm phơi khô, bún, mì, pasta nguyên cám hoặc không tẩy trắng, có thành phần và cách chế biến đơn giản
• Tự nấu ăn nhiều hơn nhằm kiểm soát dinh dưỡng nạp vào cơ thể.
• Tỉnh táo khi mua sắm, chú ý bảng thành phần. Các nhà sản xuất ngày càng đánh tráo khái niệm một cách tinh vi khiến chúng ta ăn nhầm thực phẩm siêu chế biến. Theo NOVA, thực phẩm đóng gói trên 5 thành phần được cho là thực phẩm siêu chế biến và càng ít thành phần càng tốt.
• Tăng cường các loại cốc loại: gạo, nếp, bắp, khoai lang, khoai mì, bí đỏ, bí đao… chứa tinh bột kháng để nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột, nền tảng hệ miễn dịch tự nhiên, đồng thời là trụ cột tài chính nhờ trục ruột não, giúp bạn thông minh, giàu có với tâm trạng tích cực.

Thời đại tiêu dùng nhấn chìm con người trong bể chất độc thực phẩm siêu chế biến. Chúng ta đua nhau FOMO trải nghiệm của ngon vật lạ on trend để mình không lạc hậu, để bản thân nghĩ mình ngon nghẻ, giàu có, văn minh. Sự thật đầu 2X 3X mà cơ thể, tinh thần trí não lụi tàn đáng sợ như zombie. Loại bỏ thực phẩm siêu chế biến, bạn sẽ tự tin chinh phục mọi bí quyết làm giàu.

Tư liệu tham khảo

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10734656/

https://www.mdpi.com/2072-6643/13/8/2710#

https://www.medicalnewstoday.com/articles/eating-ultra-processed-foods-may-raise-risk-death

https://www.theguardian.com/food/article/2024/jul/25/11-ultra-processed-foods-examples-preservatives-health

https://www.medicalnewstoday.com/articles/eating-ultra-processed-foods-may-raise-risk-death

https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2022.1083872/full

https://www.mdpi.com/2072-6643/13/8/2710

Bài viết cùng chủ đề

Hệ Vi Sinh Đường Ruột – Quyết Định Sức Khỏe, Thu Nhập Và Hạnh Phúc Của Bạn

Phụ Gia Thực Phẩm Cần Tránh

Thực Phẩm Tốt Cho Đường Ruột, Giảm Nguy Cơ Mắc Ung Thư Trực Tràng

Thực Vật – Thực Phẩm Cho Người Tiểu Đường