Kẹo gừng là món ngọt truyền thống, dễ làm, phù hợp để chuẩn bị sẵn trong những ngày cận Tết. Vị cay nhẹ của gừng hòa cùng vị ngọt dịu từ đường mía thô và cam giúp món kẹo dễ ăn, ấm bụng và hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

MỤC LỤC

Nguyên liệu

Gừng tươi: 100gr
Đường mía thô: 300gr
Nước cốt cam hoặc chanh: 1/2 trái

Cách làm kẹo gừng

Bước 1: Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc băm nhỏ.

Bước 2: Cho gừng, đường mía thô và nước cốt cam vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi tan và hơi sánh.

Bước 3: Đảo đều và rim đến khi hỗn hợp keo lại, dẻo và trong.

Bước 4: Đổ kẹo gừng ra khay, để nguội rồi cắt miếng hoặc vo viên vừa ăn.

Cách dùng

Dùng như món kẹo nhâm nhi
Kẹo gừng hỗ trợ ấm bụng, giảm say tàu xe, đau bụng, tiêu thực
Dùng đãi khách ngày Tết
Trẻ em ăn được với lượng vừa phải tùy khẩu vị

Bảo quản

Cho kẹo gừng vào hũ kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Một món kẹo giản dị, làm nhanh, để sẵn trong bếp. Nhỏ thôi, mà đủ ấm cho những ngày Tết đang tới gần.