EN
Hãy cùng tham khảo cách làm mật mía dễ như trở bàn tay từ đường mía thô. Thành phẩm mật mía ở dạng sệt, bạn có thể cho vào hủ thuỷ tinh, chai trữ tủ lạnh để sử dụng. Đối với chúng tôi, đường mía thô dạng rắn dễ sử dụng như socola hoặc phô mai. Đường mía thô dạng lỏng là mật mía và cũng dễ dàng làm tại bếp nhà bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đường mía thô: 2 bánh (300gr)
- Nước lọc: 150ml nước
- Hủ hoặc chai đựng
Chỉ 3 phút, bạn có mật mía mới nấu, sử dụng cả tuần hoặc tháng tùy tần suất nấu tại nhà.
Cách làm mật mía từ đường mía thô
Cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị, hãy ưu tiên cách làm mật mía tiết kiệm thời gian và nhiên liệu:
BƯỚC 1: Ngâm đường trong nước khoảng 2 tiếng, đường tan để tiết kiệm điện, ga. Bạn có thể ngâm qua đêm bên ngoài mà không hề hư.
BƯỚC 2: Bắt lên bếp bật lửa, đợi nước đường sôi. Nước đường sôi khoảng 2 -3 phút khuấy đều, tắt bếp.
BƯỚC 3: Để nguội đổ vào chai trữ tủ lạnh.
Độ đặc lỏng có thể tuỳ chỉnh thêm bớt nước tuỳ thích. Thành phẩm thu được là mật mía sánh như mật ong.
Cách làm mật mía từ nước mía
Nếu không sẵn đường mía thô, bạn có thể tự nấu với cách làm mật mía từ nước mía nguyên nhất.
BƯỚC 1: Mua 1 lít nước mía.
BƯỚC 2: Bắt lên bếp đun sôi.
BƯỚC 3: Liên tục vớt bọt.
BƯỚC 4: Sau khoảng 60-80 phút, dùng muỗng khuấy thấy nước mía sánh nhẹ là đạt, đợi nguội và cho vào hủ.
Độ đặc lỏng có thể tuỳ chỉnh thêm bớt thời gian đun nấu. Thành phẩm thu được là mật mía sánh như mật ong.
Nếu bạn muốn tự làm đường mía thô tại bếp nhà, có thể dùng tỷ lệ mà chúng tôi ước lượng 10 lít nước mía cho ra 1kg đường mía thô, thời gian nấu trên bếp khoảng 10 tiếng.
Đặc biệt, nếu bạn là một người am tường thực phẩm và muốn tìm hiểu chi tiết, có thể tham khảo quy trình sản xuất đường mía thô của Noom.
Đường mía thô như một bước đệm để chị em tự tay thực thi cách làm mật mía tại nhà cho gia đình mà vẫn đảm bảo vệ sinh cùng lượng vitamin và khoáng chất khổng lồ.
Hầu hết các sản phẩm thô của chúng tôi nhằm đưa farm, xưởng về gần bếp nhà chị em. Căn bếp nổi lửa sớm hôm như “khói lam chiều” – Dấu hiệu để người xưa nhận biết một mái ấm hạnh phúc.
Bài viết cùng chủ đề
Phân Biệt Các Loại Đường Tự Nhiên và Công Nghiệp Trên Thị Trường
Đường Mía Là Đường Mặn – Vì Sao Lại Thế?
Bí Quyết Nấu Chè Nóng Ngon – Hỗ Trợ Tăng Chiều Cao Cho Trẻ
