Cách Rang Mè Thơm Ngon Căng Mẩy

Là siêu thực phẩm bổ dưỡng, là tổ yến vegan, trên bàn ăn mỗi nhà nên có một hủ mè rang sẵn. Cách rang mè thơm ngon rắc vào cơm, cháo, bánh mì, hay làm sốt mè rang, xay nhanh chóng có ly sữa mè đen siêu nhanh. Chúng tôi chia sẻ cùng bạn vài tips trong cách rang mè thơm ngon căng mẩy mẩy sau đây.

Thời gian làm mè rang

Nguyên liệu

Hạt mè đen

Hạt mè vàng

Muối

Tiết lộ bí quyết giúp mè rang căng mẩy

Cần lựa chọn hạt mè canh tác hữu cơ, tự nhiên. Trong quá trình trồng mè và sau thu hoạch, đóng thành phẩm không sử dụng bất kì thuốc bảo vệ thực vật, hoặc chất bảo quản.

Kỹ càng lựa bởi vì mè là một thực phẩm vàng đối với hệ tiêu hoá, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, hoạt chất sinh học giúp đẹp da, đen tóc, tránh loãng xương về già, giúp trẻ phát triển cải thiện chiều cao. Hạt mè còn là siêu phẩm mẹ bầu nên ăn trong thai kì để giúp trẻ giảm rủi ro đen mủn răng cho thiếu khoáng chất.

Xem thêm: Hạt Mè Đen – Tổ Yến, Đông Trùng Hạ Thảo Cho Người Nghèo, Người Ăn Chay

Ngoài ra, cần lựa chọn hạt mè chắc già, các hạt lép đã được loại bỏ sẽ giúp mè rang được chín đều.

Cách rang mè đen, mè trắng thơm ngon

Bước 1: Rửa & Ngâm

Mè cần được rửa sạch và ngâm khoản 1 tiếng trước khi rang.

Bước 2: Rang mè đạt độ chín

Vớt hạt mè ra cho đến khi nước không còn chảy nhưng hạt mè vẫn còn ướt thì cho vào chảo đảo liên tục cho đến khi hạt mè bốc hơi hết nước. Sau khi không còn bốc hơi nước thì hạ nhỏ lửa, mức độ lửa vừa đủ. Tay vẫn chạm vào hạt mè đang rang. Khi nghe mè nổ lốp bốp, tiếp tục rang cho đến khi tiếng nổ lốp bốp được dày âm thanh thì dùng tay bốc hạt mà và bóp cho tróc vỏ là ngưng.