Đặc điểm gừng vườn rừng Tây Giang
Gừng vườn rừng rất già vỏ phớt hồng thuần chủng, gừng chắc nịch, gừng rất già,gừng tươi nhưng ráo nước không khô, rất có lợi, tiện dụng và thời gian trữ dài lâu.
Trồng ở khu vực Tây Giang cao 1600m so với mực nước biển, gọi tắt là gừng trồng ở vườn dưới tán rừng thuộc nhóm hàng CSR của Noom dành cho công việc bảo vệ rừng già cùng với sinh kế dưới tán rừng của bà con người Cơ Tu.
Nơi canh tác: thôn Ch’ơm, xã Axan, huyện Tây Giang
Phương pháp canh tác: Sinh kế dưới tán rừng, thuộc dự án CSR
Giống: gừng hồng thuần chủng là giống gừng của khu vực ôn đới
Thời gian sinh trưởng 12 đến 16 tháng
Chỉ có gừng vườn rừng ôn đới thơm, cay ấm nhưng không nóng, không nồng. Ăn không gây lở miệng, nhiệt miệng
Cách bảo quản
Rửa sạch, lau thật khô để nơi khô ráo thoáng mát không ánh nắng trực tiếp. Lưu ý theo dõi.
Khi gừng khô bề mặt có thể vùi vào trong cát khô để trữ. Nhiệt độ thoáng mát gừng càng trữ được lâu.
Gừng héo lại không bị thúi hoặc hư hỏng gọi là khương can.
Thời hạn giữ gừng từ 1 tháng đến 6 tháng tuỳ thuộc nhiều vào cách bảo quản.