ENCách Làm Sốt Kem Từ Hạt Dinh Dưỡng Siêu Béo Cuốn, Không Lo Hại Thể
Danh mục:Tự Nấu Ăn
Hướng dẫn cách làm sốt kem từ hạt – thành phần quen thuộc trong nhiều món ăn ưa thích của phái đẹp thời hiện đại, nay được update thêm phiên bản thượng hạng thay thế hoàn hảo cho các loại kem công nghiệp có hàm lượng đường tinh luyện, đường hoá học cao cùng chất bảo quản không tốt cho sức khoẻ.
Với phiên bản sốt kem made by Noom, bạn sẽ được trải nghiệm ẩm thực mới lạ, cao cấp và giữ trọn vị béo cuốn quyến rũ cùng nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Nguyên liệu và công thức sốt kem từ hạt dinh dưỡng
Công thức tự làm ngon nịnh vị như ngoài hàng mà healthy bổ dưỡng, bí kíp tiên quyết là nguyên liệu thô toàn phần, lỡ chị em có fail một chút vẫn siêu an tâm, béo thơm ngon lành. Để cho ra công thức kem đặc sánh healthy siêu bánh cuốn, chị em chuẩn bị nguyên liệu và làm theo công thức sau.
Nguyên liệu
- Hạt điều hoang dã tách vỏ lụa: 100 gram
- Nhân hạt macca: 50 gram
- Đường mía thô: 50 gram
- Nước: 400 ml (1/2 dùng khi xay, phần còn lại tráng sạch cối xay trước khi sên)
- Dầu dừa ép lạnh: 1 tbs
- 1 chút muối thô
Cách làm
- Bước 1: Ngâm qua đêm hoặc ngâm nước ấm 30 phút 100g hạt điều và hạt macca
- Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào xay mịn
Bước 3: Rim với lửa nhẹ, khuấy đều tránh khét nồi, đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, sệt quánh hoà vào nhau thì tắt bế
- Bước 4: Để nguội và trữ mát.
Với món ngọt, bạn có thể dùng sốt kem béo từ macca hạt điều làm whipping cream hay topping cream (tỉnh chỉnh lượng đường) như lớp kem phủ giữa và topping cho bánh bông lan, bánh kem hay ăn kèm bánh mì.
Với món mặn, sốt kem béo siêu hợp với mì pasta, spaghetti, đặc biệt phù hợp cho người ăn chay, ăn kiêng, trẻ nhỏ… Lưu ý tuỳ chỉnh gia vị muối, và đường khi ứng dụng cho từng món ăn nhé, muốn kết cấu quện sánh mịn hơn có thể tăng tỷ lệ dầu dừa ép lạnh.
Combo lợi ích của sốt kem béo từ hạt
Sốt kem công thức super ngon từ Noom già trẻ lớn bé đều mê, ăn kèm sinh tố, bánh flan hạt điều, quẹt bánh mì sourdough hay chế biến pasta đều nhức nách.
Không chỉ ngon, sốt kem béo ngậy mabe by Noom còn chứa bộ đôi hạt điều hoang dã và nhân macca tự nhiên hữu cơ – được mệnh danh King & Queen trong các loại hạt, bổ sung toàn diện dinh dưỡng, hạn chế thiếu hụt các khoáng chất, protein thực vật cùng vitamin E, magie, chất béo giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.
Đặc biệt, khi thêm muối thô và đường mặn có sẵn các muối khoáng như canxi, kali, sắt, maggie tự nhiên toàn phần, giúp sốt có vị mặn ngọt tự nhiên hài hòa, hỗ trợ phát triển xương răng chắc khỏe, ổn định đường huyết, ăn nhiều không sợ lên cân, mất dáng, ngược lại da dẻ mịn mà, cơ thể dẻo dai đầy sức sống.
Tự tay chế biến bằng nguồn nguyên liệu sạch từ nhà cung cấp uy tín, chị em thoát ly cảnh nơm nớp lo sợ con yêu ăn phải chất béo chuyển hoá nhân tạo núp lùm dưới hàng tá đồ ăn đẹp mắt nhưng độc hại cho cơ thể.
Chất béo chuyển hoá nhân tạo độc hại núp lùm
Hệt như câu chuyện tôn hành giả, giả hành tôn mà chị em nằm lòng từ bé, với ngoại hình gần như tương tự, chỉ cần thêm 2 chữ thực vật vào tên gọi, chất béo chuyển hoá thoạt nghe thì có vẻ healthy, tìm hiểu kỹ thì sợ hơn cả sợ ma.
Các sản phẩm như bơ thực vật (margarine), mỡ trừu (shortening) và các loại sữa kem béo thực vật nhân tạo thực chất là chất béo xấu tinh luyện (trans fat nhân tạo), được sử dụng rộng rãi từ nhà hàng cao cấp đến tiệm bánh, hàng quán vỉa hè, ẩn danh chi thuật dưới các món bánh (crepe ngàn lớp, bánh kem sinh nhật, vỏ bánh mì, cookie, buisuit,…), thức uống có vị béo (trà sữa full topping, các loại smoothie, các loại chè ít ngọt, chè khúc bạch,…), các món sốt bơ tỏi thơm lừng (tôm xốc bơ tỏi, ốc hương sốt bơ trứng muối,…).
Việc tiêu thụ thường xuyên trans fat nhân tạo có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến làn da, biểu hiện qua tình trạng mụn trứng cá, da sần sùi, kém mịn màng, đẩy nhanh quá trình lão hóa, khiến da kém đàn hồi, chùng nhão.
Nghiêm trọng hơn, các chất độc hại này còn tăng nguy cơ mắc các bệnh lý như tim mạch, rối loạn mỡ máu, tăng cholesterol và tiểu đường. Đây đều là những vấn đề sức khỏe đáng lo ngại, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống.
Vì vậy, mỗi chúng ta cần nâng cao nhận thức, trở thành những người tiêu dùng thông thái và cẩn trọng với những sản phẩm mang mác chất béo thực vật. Đừng để vẻ ngoài hấp dẫn đánh lừa, bởi ẩn sau đó có thể là những nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe về lâu dài.
Nói không với đường tinh luyện và chất béo chuyển hoá, sốt kem béo siêu yummy từ siêu đầu bếp Noom đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại, thời thượng cho các chị em mê vị ngọt béo tự nhiên nhưng vẫn healthy, muốn chăm sóc sức khoẻ bền vững cho cả gia đình.
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức ngon tuyệt đỉnh khác tại chuyên mục Tự nấu ăn tại Noom
Bài viết liên quan
Cách Làm Cơm Chiên Trứng – Bí Kíp Chiên Dầu Hạt Điều Ép Lạnh
Cách Làm Mì Cay – Cấp Độ Dễ Thương
Cách Làm Phô Mai Chay Từ Hạt Dinh Dưỡng
By Hà Đoan, Thanh Nhật
