ENNước tương lên men tự nhiên khó pha chế ngon đã trở thành dĩ vãng. Đầu bếp noom tự tin đem đến cho chị em công thức pha nước tương ngon bất bại chỉ với 3 nguyên liệu cực kỳ đơn giản, đảm bảo chuẩn vị 3 miền, đằm vị umami ngon gấp đôi.
Nguyên liệu
- Nước lọc: 3 tbsp
- Nước tương noom : 2 tbsp
- Mật mía (hoặc đường mía dạng lỏng): 1 tbsp
- Tỏi, ớt: 1 ít (tuỳ thích)
2 bước pha nước tương ngon khó cưỡng
Công thức pha nước tương vô cùng dễ dàng, đến em bé cũng làm nhanh, gọn chưa đầy 1 phút.
- Bước 1: Pha công thức theo tỷ lệ 3 : 2 : 1 (3 nước – 2 nước tương – 1 mật mía).
- Bước 2: Thêm tỏi băm cho bé hoặc thêm ớt cay cho ba mẹ
Với công thức này, bạn có thể chan ăn cùng bún, hoặc dùng làm nước chấm chả giò khoai môn, sake chiên, chay mặn đều ngon lành cành đào. Đặc biệt, nước tương version 2025 được noom ủ lâu hơn 6 tháng so với mẻ đầu tiên, màu cho ra trong vắt, vị đằm, hương vị tinh khiết, đậm umami, thay thế gọn gàng gia vị nêm công nghiệp như bột ngọt, bột nêm, bột nấm, MSG, nước chấm công nghiệp…
Sẵn trên kệ gia vị healthy, nước tương lên men giúp bạn và gia đình vừa tự tin bữa ăn ngon, vừa tránh nguy cơ gia tăng các bệnh rối loạn chuyển hoá, hỗ trợ tiêu hoá, giúp tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên.
Công dụng nước tương lên men tự nhiên
Không chỉ dễ pha chế, nước tương lên men sau nhiều năm ủ trong chum gốm tạo ra vị glutamic tự nhiên, cải thiện khả năng hấp thu chất dinh dưỡng, tăng cường trao đổi chất, tăng cường hệ đề kháng, hệ miễn dịch.
Quá trình lên men tạo ra các loại men có lợi, các loại acid lactic, acid acetic giúp thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh và cải thiện tiêu hóa, tăng tiết acid dạ dày, ức chế các tình trạng viêm, thúc đẩy tiêu hóa, giúp giảm số lượng một số chủng vi khuẩn trong dạ dày và ruột.
Với bé, hương vị umami trong nước tương có thể giúp tăng cường khả năng hấp thụ một số chất dinh dưỡng nhất định như canxi và sắt, giúp bé chắc răng, cao lớn, khoẻ mạnh hơn.
Pha nước chấm hay cả ướp, nêm nếm món kho xào chiên trộn… nước tương lên men cân vị umami cho hầu hết các món, không thể thiếu, thử ít ngon nhiều, công thức bất bại. Khám phá thêm nhiều công thức dinh dưỡng thơm ngon, bổ dưỡng ngay bên dưới.
Bài viết liên quan
4 Cách Dùng Đường Mía Thô Nêm, Nấu, Pha Nước Siêu Dễ Dàng
Cách Nấu Chè Thập Cẩm Healthy & Thấm Đường Chuẩn Cung Đình
Remake Bún Xì Dầu & Dễ Tiêu, Không Phụ Gia
By Hà Đoan, Huy Hoàng
