Lạc Nhân

– 300gr / 1kg

Công dụng

– Dễ dùng trong các món ăn thức uống, có thể thay nguyên liệu thịt bằng hạt điều hoặc làm các món ngọt, món tráng miệng hay sữa cốc,

– Bổ sung protein, chất béo, tinh bột, có thể cân bằng và thay thế hoàn toàn cho thịt, cá, trứng, sữa đối với người thuần chay, đặc biệt dành cho trẻ ăn dặm và trẻ đang lớn,

– Cung cấp nguồn vitamin, vi khoáng cần thiết và dưỡng chất một cách an toàn, hiệu quả.

Hướng dẫn sử dụng

• Rửa sạch, rồi ngâm nước nóng cho đến khi nước nóng nguội trước khi chế biến (rang, luộc, hầm, hấp, xào…)
• Dễ dàng kết hợp trong các món ăn như hấp cơm, nấu cháo, đồ xôi, làm bánh, rang muối điều, làm bơ hay xay nấu sữa thay thế sữa bò, làm phô mai chay…
• Phù hợp mọi đối tượng từ trẻ em tới người lớn, người già. Đặc biệt dành cho người có chế độ ăn thuần chay, trẻ con ăn dặm và thay thế sữa bò cho trẻ.

Nguyên liệu

• Từ 3 giống lạc thuần chủng bản địa, trồng theo mô hình nông nghiệp tự nhiên bền vững tại các farm của noom
• Thời gian canh tác: 4 tháng.
• Sản phẩm bao gồm cả hạt nguyên, hạt nửa (dưới 10%) và vỡ vụn (dưới 3%),
• Nhân lạc có 2 kích cỡ.

Quy trình sản xuất

• Sơ chế, bóc vỏ và sàng lọc tại xưởng Noom.
• Không dùng bất kỳ hóa chất nào từ lúc gieo giống, trữ kho, bóc vỏ cho tới khi đóng gói.

Hạn sử dụng

Hạn sử dụng 06 tháng kể từ ngày sản xuất.

Cách bảo quản

Lạc nhân tự nhiên có thể được người nông dân trữ 1-2 tháng ở nhiệt độ phòng trong điều kiện bảo quản nhất định như: hay quan sát, cột kĩ trong bao ni lông hoặc hủ chặt đầu, thi thoảng đem ra phơi, bỏ thêm tỏi, để tránh mọt.

Với nhu cầu sử dụng ít do bận rộn, cách bảo quản tốt nhất là trữ lạc nhân trong hủ/hộp/bịch và cho vào ngăn mát tủ lạnh để tránh bị sâu, bị mọt.

Lạc nhân đầu mùa thu hoạch (tháng 4al) sẽ có vị ngọt hơn khi lạc rơi vào cuối mùa (tháng 12 al). Đối với lạc nhân còn tươi sống đường trong lạc sẽ chuyển sang tinh bột hoặc kháng tinh bột.