0905 948158michelle@2kleagues.com
Đăng nhập
Giỏ hàng0
  • No products in the cart.

Subtotal: 0₫

View Cart Checkout

Tìm kiếm
Noomfood.comNoomfood.com
Noomfood.com
Thực phẩm noom
  • TRANG CHỦ
  • VỀ NOOM
  • TÌM KIẾM NHÀ PHÂN PHỐI
  • SẢN PHẨM
  • ĐỊA CHỈ MUA HÀNG
  • FARM VƯỜN RỪNG
  • QUAN ĐIỂM VỀ THỰC PHẨM
  • NẤU ĂN VS NOOM
  • CHĂM DA VS NOOM
  • HỒ SƠ CÔNG BỐ
  • REVIEW PHẢN HỒI VỀ NOOM
  • LIÊN HỆ
Menu back  

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT VỀ BÁNH TRUNG THU:

11 Tháng Chín, 2019Leave a commentkiến thức chung về thực phẩmBy noom

Ngày nay dưới sự phát triển mạnh mẽ của thực phẩm công nghiệp nên bánh trung thu ngày nay đã gần mất hẳn đi hương vị bánh Á truyền thống, cổ điển và trí thông minh của nền ẩm thực Á châu. Dù vẻ bên ngoài của bánh ngày càng bắt mắt bởi màu sắc và hoa văn đa dạng.

Có thể bạn không biết  bánh trung thu cổ truyền có hương vị từ 5 gia vị tự nhiên và kinh điển sau :

  1. Đường mía thô  ( bánh hiện đại được thay bằng  đường tinh luyện hoặc đường phèn )
  2. Dầu mè rang không tinh luyện     ( bánh hiện đại được thay  dầu thực vật tinh luyện)
  3. Rượu mai quế lộ
  4. Nước tương lên men tự nhiên lâu năm ( bánh hiện đại được thay bằng nước tương công nghiệp)
  5. Chanh muối lên men lâu năm ( bánh hiện đại được thay bằng lá chanh hoặc vỏ quýt khô)

1. Đường mía thô : ngày nay
người ta sử dụng đường trắng hoặc đường phèn vì vậy phải nấu thắng đường cháy
lên để tạo màu, mùi cho bánh trung thu. Ngày xưa khi sử dụng đường mía thô thì
các bạn không cần phải thắng nước đường cho cháy lên để tạo ra “ mật giả” có vị
đắng, màu caramel, vị chua cho bánh. Đường mía thô có sẵn mật đường bên trong
và chúng ta chỉ cần bào đường trực tiếp vào bột là hoàn hảo từ màu sắc, mùi vị
phức hợp của bánh.

2. Dầu mè rang , rượu mai
quế lộ  và nước tương lên men tự nhiên
lâu năm là 1 loại gia vị cổ điển bật nhất trong ẩm thức châu Á.

3. Trong bánh trung thu có lạp xưởng ,có thịt,  có hạt béo vì vậy ông bà ta đã  vô cùng thông minh thêm vỏ trái chanh muối lâu năm để trẻ em ăn không bị sình bụng, ích bụng hoặc khó chịu. Một sự kết hợp vô cùng độc đáo và có tính cân bằng âm dương rất lớn trong ẩm thực Á, điều mà giúp ẩm thực Á Châu có thể nổi trội và đánh bậc mọi nền ẩm thực lớn khác trên thế giới.  Điều này gần như mất hẳn trong món bánh trung thu hiện đại.

About the author

hongthu

Related posts
11 CÔNG DỤNG CỦA DẦU SACHA INCHI NOOM ÉP LẠNH
22 Tháng Hai, 2021
DẦU ĐẶC BIỆT DÀNH CHO TRẺ CON : DẦU MÈ ĐEN ÉP LẠNH NOOM
18 Tháng Hai, 2021
MÓN NGON VỚI ĐIỀU TƯƠI HOANG DÃ
27 Tháng Một, 2021
MẬT MÍA KHÔNG TIỆN HƠN
21 Tháng Một, 2021
MÓN NGON VS ĐƯỜNG NOOM ĐƯỜNG MÍA THÔ
20 Tháng Một, 2021
CÁCH SỬ DỤNG ĐƯỜNG NOOM -ĐƯỜNG MÍA THÔ
20 Tháng Một, 2021
Leave Comment

Hủy

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

clear formSubmit

GIỎ HÀNG
Noomfood.com
Công Ty TNHH Thực Phẩm Noom